Fondé autour du monastère de Cîteaux, l’ordre des cisterciens a rayonné dans toute l’Europe et rassemblé plus de 750 abbayes et 1'000 monastères. La règle cistercienne enjoignant à prier loin du monde et à vivre du travail de leurs mains a été à l’origine d’une influence considérable des différents monastères cisterciens sur les environnements naturels dans lesquels ils se sont inscrits. En Suisse, cet itinéraire est représenté par l’abbaye de Montheron et celle de Hauterive.
© Daniel Thomas
